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Tagliolini al limone in fiori di zucca

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Tagliolini al limone in fiori di zucca Empty Tagliolini al limone in fiori di zucca

Messaggio  Michelle Mer Giu 18, 2008 12:49 am

400 gr di farina per sfoglia
4 uova

12 fiori di zucca
80gr di burro
1 limone
50 gr di mascarpone
50 gr di formaggio grana grattugiato
1 spicchio di aglio
1 cipollina fresca
sale e pepe q.b.

Impastare e tirare la sfoglia, tagliarla per ottenere i tagliolini.
Preparare il ripieno dei fiori di zucca aromatizzando il burro con aglio e cipolla.
Sfumare con del succo di limone, correggere con sale e pepe.
Lessare i tagliolini in acqua bollente salata assieme alla scorza del limone
tagliata a julienne.
Mettere i tagliolini in un tegame e mantecare con il mascarpone, aprire i
fiori di zucca e spolverarli con il formaggio grana.
Riempire i fiori con i tagliolini conditi e arrotolarli a mo' di cannellone.
Adagiarli nella pirofila leggermente imburrata, aggiungere dei fiocchi di burro,
spolverare con il grana ed infornare a 180° per 10 minuti.
Michelle
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Tagliolini al limone in fiori di zucca Empty Ne conosco una simile

Messaggio  filodiseta Mer Giu 25, 2008 4:03 pm

con qualche variante ma voglio provare anche questa Idea
grazie Laughing

filodiseta

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Tagliolini al limone in fiori di zucca Empty mmmmmmmmmmmmm

Messaggio  Lisa Gio Giu 26, 2008 1:28 pm

mi piaciono un sacco le fiore di zucca Idea la proverò visto che siamo in stagione
assie Michelle, un abbraccio sunny
Lisa
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Tagliolini al limone in fiori di zucca Empty Re: Tagliolini al limone in fiori di zucca

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